Кислота аскорбиновая

Кислота аскорбиновая, также известная как витамин C, — это органическое соединение с формулой C6H8O6, представляющее собой ключевой компонент в питании человека и множестве биологических систем. Обладая мощными антиоксидантными свойствами, она играет важную роль в процессе регенерации тканей, абсорбции железа и укреплении иммунной системы.

Свойства

Аскорбиновая кислота представляет собой белый или слегка желтоватый кристаллический порошок с кислым вкусом. Хорошо растворима в воде, чуть менее растворима в спирте и практически нерастворима в органических растворителях как эфире или бензоле. Физические и химические свойства обуславливают её широкое использование в пищевой промышленности, фармацевтике и косметологии.

Получение

Промышленное производство аскорбиновой кислоты началось в середине 20 века и сейчас часто осуществляется по методу Рейхштейна, включающему микробиологическое ферментирование глюкозы, далее синтез аскорбиновой кислоты из 2-каетогулоновой кислоты.

Применение

• Пищевая промышленность: используется в качестве антиоксиданта для предотвращения окисления продуктов, продления срока их хранения и как пищевая добавка E300.
• Здравоохранение: применяется в фармацевтике как средство для профилактики и лечения гипо- и авитаминоза витамина C, в составе мультивитаминных комплексов, спортивного питания и добавок, повышающих иммунитет.
• Косметическая промышленность: входит в состав множества кремов, сывороток и масок благодаря своим антивозрастным и антиоксидантным свойствам.

Безопасность

Аскорбиновая кислота обладает высоким уровнем безопасности для человека и широко применяется в пищевых продуктах и медикаментах. Однако при работе с чистым веществом следует использовать перчатки и защитные очки, чтобы избежать контакта с кожей и глазами. При случайном проглатывании или попадании в глаза необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью.

Условия хранения

Хранить в сухом, защищенном от света месте, вдали от источников тепла и влаги, при температуре не выше 25°C. Избегать длительного воздействия воздуха, так как аскорбиновая кислота окисляется на свету и в сырой среде.

Продажа

Ищете надежного поставщика аскорбиновой кислоты? РегХим предлагает продукцию высокого качества с доставкой по всей России. Мы предоставляем образцы продукции, имеем все необходимые сертификаты и паспорта качества. У нас вы найдете гибкую систему скидок и квалифицированные консультации наших специалистов, которые помогут подобрать именно то, что вам нужно для вашего бизнеса или исследований.