Натрий лимоннокислый

Цитрат натрия, также известный как натрий лимоннокислый, это белое хрупкое солевое соединение с формулой Na3C6H5O7. Его главные источники - цитрусовые фрукты, такие как лимоны и апельсины, отсюда и название. В промышленности его часто получают нейтрализацией лимонной кислоты натрий-гидроксидом.

Применение

Цитрат натрия широко используется в пищевой промышленности как регулятор кислотности и консервант. Он улучшает вкус и сохраняет цвет продуктов, предотвращая их окисление. Кроме того, он добавляется в напитки, где он служит стабилизатором и улучшает аромат. В медицине цитрат натрия используется для предотвращения образования кровяных сгустков и управления кислотно-щелочным балансом в организме.

Получение

Натрий лимоннокислый в промышленности обычно получают нейтрализацией лимонной кислоты натрий-гидроксидом. Этот процесс происходит при умеренной температуре и давлении и приводит к формированию трехвалентного цитрата натрия и воды.

Виды

2-водный Натрий Лимоннокислый (Na3C6H5O7•2H2O)

2-водный натрий лимоннокислый образует белые кристаллы, которые легко растворимы в воде. В этом виде он используется в пищевой промышленности как регулятор кислотности, а также в медицине как антикоагулянт.

5,5-водный Натрий Лимоннокислый (Na3C6H5O7•5,5H2O)

5,5-водный натрий лимоннокислый представляет собой белые кристаллы, которые также легко растворимы в воде. Благодаря своему составу, он способен привязывать воду, что делает его полезным в косметологии и фармацевтике.

2-замещенный Натрий Лимоннокислый

В 2-замещенном натрий лимоннокислом, один из водородов в молекуле лимонной кислоты заменяется на натрий, формируя вещество с формулой NaC6H7O7. Это соединение находит свое применение в различных областях, включая пищевую промышленность и медицину.

3-замещенный Натрий Лимоннокислый

3-замещенный натрий лимоннокислый, как следует из названия, имеет три натриевых иона, замещающих водороды в молекуле лимонной кислоты. Этот вид обычно присутствует в виде белых кристаллов и находит широкое применение в пищевой промышленности как консервант и регулятор кислотности.

Покупка

Компания "РегХим" предлагает купить натрий лимоннокислый (цитрат натрия)  высокого качества по доступным ценам в Москве . Наша продукция соответствует требованиям степеней чистоты Ч (чистый), ЧДА (чистый для анализа), Тех (технической чистоты), ОСЧ (особо чистый) и ХЧ (химически чистый). Наша логистическая сеть позволяет быстро и надежно доставить товары по всей России, обеспечивая своевременное и эффективное обслуживание наших клиентов.